Encargado de Costos Reciente
Importante Empresa
- Publicado el: 03-08-2026,
- por Importante Empresa.
- Descripción de la Empresa: Aimentos y Bebidas.
Acerca de la vacante
Funciones del Puesto
Analizar el costo de recetas y menús.
Supervisar el costo de ventas de alimentos y bebidas.
Verificar el cumplimiento de los porcentajes de costo establecidos.
Coordinar inventarios periódicos de alimentos, bebidas, suministros y activos.
Controlar entradas, salidas y existencias en almacenes.
Identificar diferencias y proponer acciones correctivas.
Revisar cotizaciones y comparar precios de proveedores.
Validar que las compras se realicen de acuerdo con el presupuesto y las políticas del hotel.
Evaluar oportunidades de ahorro sin afectar la calidad.
Preparar informes diarios, semanales y mensuales de costos.
Analizar variaciones entre costos reales y presupuestados.
Presentar indicadores de desempeño a la gerencia.
Monitorear pérdidas por caducidad, deterioro o desperdicio.
Implementar medidas para reducir mermas y optimizar el consumo.
Verificar el cumplimiento de políticas de almacenamiento, recepción y despacho de mercancías.
Revisar documentación de compras, facturas y requisiciones.
Detectar posibles irregularidades o desviaciones.
Requisitos del Puesto
Licenciatura en Contabilidad, Administración de Empresas, Finanzas, Hotelería y Turismo, Ingeniería Industrial o carrera afín.
Deseable especialización o diplomado en costos, finanzas, control interno.
Experiencia Deseada
De 2 a 5 años de experiencia en control de costos, preferentemente en hoteles, restaurantes o empresas del sector de hospitalidad.
Habilidades Deseadas
Contabilidad de costos.
Costeo de alimentos y bebidas (Food Cost y Beverage Cost).
Control de inventarios y gestión de almacenes.
Dominio avanzado de Microsoft Excel (tablas dinámicas, funciones, gráficos y análisis de datos).
Otros detalles
Area del Puesto
Contabilidad
Ubicación del Puesto
San Jose, San Jose, Costa Rica
Salario
Competitivo (Moneda Local)
Nivel Académico
Bachillerato Universitario
Nivel de Cómputo
Office Profesional
Idiomas
Español: 100%
Inglés: 60%