Funciones del Puesto

MISIÓN:
Elaborar y supervisar el plan de producción adecuado de productos alimenticios que cumplan con los estándares de calidad e inocuidad establecidos por la empresa.

FUNCIONES:
-Responsable de supervisar las actividades productivas para asegurar la calidad e inocuidad en la producción de mezclas alimentarias en polvo.
-Responsable de organizar, dirigir, controlar y evaluar las operaciones de las áreas productivas garantizando el cumplimiento de los planes de producción con un manejo eficiente de recursos y dentro de los estándares de productividad, calidad e inocuidad establecidos.
-Coordinar las funciones de los colaboradores de producción.
-Propiciar un ambiente laboral adecuado.
-Participa en el plan de producción siguiendo las necesidades del área comercial.
-Planifica y supervisa el trabajo de los colaboradores del área de producción.
-Supervisa los procesos de producción en la empresa.
-Resuelve incidencias dadas durante la producción (como las averías de la maquinaria)
-Gestiona el uso eficiente de los recursos en el área de producción (humano, equipo, entre otros.).
-Búsqueda de estrategias para aumentar la eficiencia y eficacia de la producción.
-Supervisa las líneas de producción, ajustes y mejoras puntuales, que se siguen los procedimientos determinados por el área de gestión de calidad, y de igual manera los procesos y paradas de mantenimiento de las máquinas.
-Responsable de la documentación de los lotes fabricados en el área.
-Responsable de asegurar que sus subalternos cumplan con las labores de limpieza del área de producción de forma adecuada.
-Responsable de asegurar que los registros de producción sean llenados y firmados antes de entregar al departamento de gestión de calidad.
-Colabora con el departamento de calidad, inocuidad, investigación y desarrollo cuando se trate de procedimientos de fabricación relativos a nuevos productos.
-Responsable de asegurar que sus subalternos sigan los procedimientos establecidos para asegurar la calidad e inocuidad de los productos elaborados, así como velar porque se cumplan de forma adecuada las buenas prácticas de manufactura durante el proceso productivo.
-Garantizar el cumplimiento de los requisitos de calidad, inocuidad y seguridad industrial en la producción y acondicionamiento de productos.
-Disminuir y controlar las mermas de los procesos productivos realizados en la empresa.
-Asegurar el mantenimiento del orden y la limpieza en el área productiva.
-Ejecutar el orden de producción para asegurar el manejo adecuado de productos alérgenos.
-Colaborar como miembro del equipo de inocuidad de alimentos.
-Asistir a capacitaciones que se le asignen.
-Representar a la empresa según asignación.
-Además de las funciones antes mencionadas, el Jefe de producción estará en disposición de desempeñar cualquier función asignada por el jefe inmediato, siempre y cuando, no vaya en contra de las buenas prácticas de manufactura.
-Participa en toma física de inventario mensual.

Requisitos del Puesto

-Bachillerato /Licenciatura en Ingeniería Industrial, Ingeniería de Alimentos, Ingeniería Química o afines.
-5 años experiencia mínimo en puestos similares.
-Conocimiento técnico sobre industria de alimentos
-Carné de manipulación de alimentos
-Disponibilidad de trabajar de L a V de 7:30am a 5:00pm

Experiencia Deseada

-5 años experiencia mínimo en puestos similares.