Funciones del Puesto

Supervisar y coordinar al equipo de saloneros, bartenders y anfitriones.
Garantizar el cumplimiento de estándares de servicio, presentación y atención al cliente.
Controlar inventarios de bebidas, insumos y materiales del salón.
Aplicar conocimientos en mixología y maridaje para enriquecer la oferta gastronómica.
Negociar con proveedores condiciones óptimas de precio, calidad y entrega.
Elaborar reportes operativos, análisis de costos y propuestas de mejora.
Atender y resolver situaciones especiales o quejas de clientes con profesionalismo.
Comunicar fluidamente en inglés con clientes y proveedores internacionales.
Promover un ambiente laboral positivo, colaborativo y orientado al servicio.

Requisitos del Puesto

Formación técnica en Administración de Restaurantes, Hotelería, Turismo o carreras afines

Experiencia Deseada

-Mínimo 5 años de experiencia en restaurantes, hoteles o servicios de alimentos y bebidas.
Liderazgo y gestión de equipos
Organización de eventos y banquetes

Habilidades Deseadas

Capacidad para dirigir al equipo de meseros y personal de servicio, asignando tareas, motivando y asegurando el cumplimiento de estándares.
Habilidad para ofrecer un servicio cálido, profesional y personalizado, anticipando necesidades y resolviendo inquietudes con empatía.
Dominio en la planificación de montajes, distribución de mesas, coordinación de eventos y gestión de tiempos de servicio.
Capacidad para transmitir instrucciones claras al equipo y mantener una comunicación fluida con cocina, recepción y otros departamentos.
Habilidad para manejar quejas, imprevistos o tensiones internas con rapidez, diplomacia y criterio.
Dominio de protocolos de atención, presentación de platos y bebidas, maridaje, y normas de etiqueta.
Capacidad para capacitar al equipo, corregir errores operativos y fomentar el crecimiento profesional de los colaboradores.