ENCARGADO (A) DE COCINA Recibiendo CVs
Banco de Alimentos de Costa Rica
Acerca de la vacante
Funciones del Puesto
Asignar las tareas a las personas que apoyan en la cocina.
Planificar y Gestionar el Menú Semanal.
Elegir los ingredientes necesarios para la ejecución del menú.
Velar que los productos están frescos y sean de buena calidad.
Velar que los productos se almacenen de la forma correcta.
Cocinar los platos siguiendo el método elegido, según tiempo y cantidad.
Comprobar la calidad de los alimentos ya preparados.
Velar por el cumplimiento de las normas de seguridad e higiene en la cocina.
Llevar el control del Inventario de Artículos, equipos de cocina y productos.
Lavado de todos los utensilios de cocina.
Gestionar las Compras y Pedidos Semanales.
Realizar otras funciones atinentes al puesto, que le sean asignadas por la jefatura.
Requisitos del Puesto
Bachiller en educación media
Técnico en cocina o estudios en gastronomía.
Experiencia mínima de 3 años en preparación de alimentos a gran escala.
Experiencia en presupuestos de cocina.
Conocimiento en manipulación segura de alimentos, organización y trabajo en equipo.
Experiencia Deseada
De 1 a 3 años
Habilidades Deseadas
Trabajo en equipo.
Orden y Aseo.
Sentido de urgencia.
Otros detalles
Area del Puesto
Administración
Ubicación del Puesto
Pavas, San Jose, Costa Rica
Salario
¢465000 (Moneda Local)
Nivel Académico
Colegio / Academia
Nivel de Cómputo
Office Basico (Word,Excel,Outlook)