Funciones del Puesto

Preparar la variedad de pizzas establecidas en el menú.
Almacenar los productos pre-elaborados en condiciones apropiadas.
Acondicionar, cortar y fraccionar las materias primas y alimentos.
Elaborar masas y salsas básicas y moldear los productos.
Aplicar etapas pasivas de reposo y fermentación.
Efectuar el ensamblado y cubierta de las pizzas y platos que ofrece el restaurante.
Preservar las condiciones sanitarias, de seguridad, de orden, aseo y de funcionamiento de espacios, equipos herramientas.
Velar por el buen funcionamiento del equipo y reportar a la jefatura cualquier daño.
Innovar en la elaboración de pizzas y sus ingredientes.
Realizar el etiquetado de productos.
Reportar a la jefatura faltantes de productos.
Controlar el inventario de productos.
Emplear el sistema PEPS.

Requisitos del Puesto

Manipulación de alimentos al día
Flexibilidad de horarios
Estudios técnicos en cocina (deseable)

Experiencia Deseada

4 años de experiencia como pizzero (a)

Habilidades Deseadas

Servicio al cliente interno-externo
Enfoque en calidad
Colaboración